martes, 21 de junio de 2011

LAS AVES DEL MUNDO

A comienzos de los ’90 Edmundo Sovino - dueño de Aves del Mundo – estaba a cargo de su propio restaurante. Luego de un par de años en el mundo gastronómico, decide cambiar de rubro y crea así, junto a otros socios, su primer centro de eventos llamado “Valle Dorado”, en Villa Alemana. Luego de un tiempo acumulando experiencias, decide emprender su propio espacio en la tranquila comuna de Pirque.

Así, con su familia como apoyo fundamental para el desarrollo de este ambicioso proyecto, Edmundo comienza a construir, paulatinamente, la moderna infraestructura que hoy tiene este Centro de Eventos, en dónde recibe a familiares y amigos que van a pasar tardes de pic-nic y noches de tertulia. Poco a poco, con mucho tesón y perseverancia, comienza a gestarse el maravilloso entorno de Aves del Mundo.


En paralelo a esta actividad, la familia Sovino se interesa por el misterioso y atractivo mundo de las aves. Así, adquiere un Amazona Aestiva, el ave que abrió la colección familiar y que, de paso, ayudó a gestar un nombre para la empresa.

El criadero de aves exóticas comienza a desarrollarse con fuerza en 1993. Hacia 1999, considerando el tamaño que adquiere la colección, se hacen los trámites para legalizar el aviario en el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). De ahí las instalaciones se han profesionalizado bastante. Es más, durante los últimos cinco años se han hecho al menos cinco importaciones de aves desde Europa y una exportación a la Sociedad Ornitológica de Cuba (2002), como donación.Las aves inspiran nuestro día a día. Por eso hemos bautizado a esta empresa familiar como “Aves del Mundo”. Además, las lámparas que adornan nuestras instalaciones están especialmente diseñadas por un artesano de Pirque quién, reciclando materiales en desuso, toma aspectos de los pájaros para crear e iluminar los espacios de la parcela. Por otra parte, en la zona central del lugar hay un maravilloso mural que muestra también a las aves, obra creada por Ana Iris Jimenz, una avezada pintora oriunda de Pirque.
Aves del Mundo es un lugar excepcional, construido con la dedicación que sólo una familia de amantes de la naturaleza le puede dar.








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